“闷声发大财”:小伙高速服务区卖烧饼一天收入至少1万

时间:2019-12-27来源:未知作者:admin点击:
当地向导阿邦告诉我,这家店面积不到十平方,只有两个长条案板,两个烧饼炉和三个工人,但每天至少能够卖出1000个烧饼。 一个烧饼卖8块,平均一下旅游淡旺季,他们家一天收入至

  当地向导阿邦告诉我,这家店面积不到十平方,只有两个长条案板,两个烧饼炉和三个工人,但每天至少能够卖出1000个烧饼。

  “一个烧饼卖8块,平均一下旅游淡旺季,他们家一天收入至少1万。”阿邦带团十多年一直跑这条旅游线,对这条路上的事门清:“我算是看着这老板发家致富的。”

  抑制不住好奇心的我,在阿邦的介绍下,花了240块钱,一次性买了30个烧饼,和烧饼店老板聊了一个小时,发现他发财致富的秘密就是一个简单生意模型的现实写照

  他说开店之前,他在服务区蹲了一个礼拜,就为了数客流,最终发现这个服务区一天内,50人以上大巴至少停70辆,30人以上大巴至少停100辆,买食物的游客至少有三分之一。

  烧饼店老板原本是旅游大巴的司机,几年前,上堡服务区刚修建好,他发现自己带了好几个团里的游客在这个服务区买食物的概率远高于其他地方。

  从贵阳到荔波,路程至少4个小时,早上走中午到,走到上堡路程近半惯例停车;而游客们早上6点多出发,早饭大多敷衍,停车买吃的非常正常。

  “商业化程度越来越高的社会里,价格不再决定购买量,它决定最低消费者的层次,而消费者盈余决定购买量,而消费者盈余=商品价值—商品价格。”

  老板告诉我们烧饼的馅儿,由当地腌制的酸菜和猪肉混合而成。酸菜在腌制过程中,需要水泡,得益于当地特别的水质,口感酸中微甜,还能回甘,不仅能够很好地解除猪肉的油腻口感,还能增加诱发出猪肉的独特香味。

  “一辆旅游大巴上只要有一个人买了我家烧饼,我能保证一车人都闻到。”老板很有自信:“而且你看我这门店招牌上,写的啥?”

  原来,这种酸菜,是服务区所属县城老百姓的生活日常,但当地县城经济和交通都不发达根本没有人做酸菜的量产和外销。

  作为打算购买吃食的游客,你是愿意花8块钱,体验一次这辈子可能只吃到一次的烧饼,还是愿意花5块钱,买随处可见的包子玉米呢?

  听完老板的介绍,同行的姑娘对烧饼生意产生了浓厚的兴趣:“等我们回去,找个旅游团多的高速服务站,从老板这儿买酸菜,卖烧饼吧。”

  老板一听哈哈一笑说:“其实我这个生意也有人做,路段是我帮着选的,酸菜是从我这边发过去的,但做的很一般。”

  “他好多事情没做到位。”老板指着阿邦笑着问我们:“阿邦应该给你们介绍过我们这儿的酸菜很好吃吧,也提到过烧饼吧。”

  除此之外,老板还说,他会经常请大巴司机们抽烟,只是希望他们以后走这条线时,多停在这个服务区;他的烧饼炉子经历了好几次改造,以前烤熟一直烧饼要3分钟,如今不超过1分钟;他会换很多一块钱硬币,两枚贴在一起方便快速找钱,还愿意让顾客自行取零钱;他的烧饼店是整个服务区第一个支持手机支付的店面

  无论是否打算做生意,都可以学着将这个从“流量”到“产品”再到“转化”的思维模型运用于人生之中。